Борщ "Гетманский"

07:44 31.05.2026
Борщ "Гетманский"

Мясной бульон 2 литра

Луковица 2 штуки

Морковь 2 штуки

Свекла 1 штука

Капуста 300 грамм

Картофель 2 штуки

Болгарский перец 1 штука

Баклажан 1 штука

Зеленая фасоль 150 грамм

Помидор 1 штука

Томатная паста 180 грамм

Лавровый лист 2 штуки

Душистый перец 5 штук

Растительное масло 3 ст. ложки

Шпик 150 грамм

Чеснок 5 зубчиков

Кубиками нарезать лук, свеклу, морковь, перец, капусту, картофель и баклажаны - порезать крупной соломкой. Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить морковь в течение 3 минут. Добавить лук и обжаривать еще 2 минуты. Положить мелко нарезанный помидор и томатную пасту. Готовить около 3 минут на слабом огне. Бросить свеклу, жарить еще 15 минут. Вскипятить бульон. Добавить в него 4 столовых ложек овощей и капусту. Закрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 7 минут. Добавить картофель, затем через несколько минут добавить баклажаны. По истечению 5 минут бросить оставшиеся овощи. Готовить 10 минут на слабом огне. Порубить всю имеющуюся зелень и добавить ее в борщ. Растолочь шпик с чесноком и добавить в суп. Снять с огня. Закрыть крышкой и дать постоять около 20 минут.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
6 июля – День архитектора в России 6 июля – День архитектора в России
Примета дня
Аграфена Купальница: почему 6 июля не стоит рано ложиться спать? Аграфена Купальница: почему 6 июля не стоит рано ложиться спать?
Полезные ресурсы