Творожник с клубникой

00:11 01.06.2026

Творог 540 грамм

Сахар 200 грамм

Яйца 6 штук

Клубника 200 грамм

Мука пшеничная 120 грамм (+ 1 ст.л. для присыпки формы)

Ванильный сахар 10 грамм

Масло сливочное 1 ч. ложка

Соль 1 щепотка

Яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Клубнику переберите, удалите мятые и порченые ягоды. Ягоды вымойте, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь. Удалите зеленые чашелистики. Разложите клубнику на бумажном полотенце и дайте обсохнуть или промокните ее салфеткой. Форму для запекания смажьте маслом и обсыпьте мукой. У вас получится "французская рубашка", которая позволит без усилий достать творожник из формы. В миску выложите творог и добавьте сахар, оставив две столовые ложки. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки выложите в миску с творогом. Добавьте ванильный сахар и соль, перемешайте. Пробейте погружным блендером до однородной массы. Муку просейте в миску и перемешайте до однородной массы. Белки взбейте в пышную пену, добавьте в творожную массу. Аккуратно перемешайте сверху вниз до однородности. Тесто должно остаться воздушным. Переложите массу в форму и разровняйте. Клубнику разрежьте пополам и выложите сверху, немного утопив. Посыпьте верх сахаром. Форму с творожником поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут до готовности.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
27 августа - День российского кино 27 августа - День российского кино
Примета дня
Михей Тиховей: что 27 августа может принести удачу, а что – наоборот? Михей Тиховей: что 27 августа может принести удачу, а что – наоборот?
Полезные ресурсы