Клубника 300 грамм
Сахар 3 ст. ложки
Крахмал кукурузный 1.5 ст. ложки
Слоёное тесто бездрожжевое 500 грамм
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Клубнику переберите, сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь. Разложите ягоды на бумажное полотенце, чтобы они обсохли. У ягод удалите зеленые чашелистики. Помытую и обсушенную клубнику нарезаем на небольшие кусочки. В отдельной миске смешайте сахар и кукурузный крахмал. Форму для выпечки застелите пергаментом. Первый пласт раскатайте на муке больше формы и уложите в нее, чтобы были бортики. Насыпьте на дно ровным слоем половину сахарной массы. Выложите нарезанную клубнику в форму на тесто ровным слоем. Сверху засыпьте ягоды оставшимся сахаром с крахмалом. Вторую часть слоеного теста немного раскатайте и разрежьте фигурным ножом, сделав сетку. Выложите сетку поверх клубники и защипните или подверните края, чтобы клубника не убежала. Слоеный пирог с клубникой поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, до готовности. Время будет зависеть от работы вашей духовки. Пирог полностью остудите в форме, извлеките и порежьте на части.
Фото из открытых источников