БИСКВИТ
Яйца 3 штуки
Мука пшеничная 2 стакана
Сгущенное молоко 200 мл
Сметана 150 мл (15-20% жирности)
Сода 1 ч. ложка
Уксус 6% яблочный 1 ст. ложка
Какао порошок 3 ст. ложки
Соль 1 щепотка
КРЕМ
Сливочное масло 180 грамм
Вареное сгущенное молоко 1 банка
Сметана 2 ст. ложки
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Орехи грецкие 1 стакан (очищенные)
Продукты для торта должны быть комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца до образования пены. В принципе, можно обойтись и вообще без миксера, взбить яйца в пену с помощью венчика. Добавьте сгущенное молоко и сметану, хорошо перемешайте. Всыпьте перемешанную с солью и содой муку. Легко перемешайте тесто. Влейте яблочный уксус и еще раз перемешайте. Подготовьте две формы диаметром 18 см. Половину теста вылейте в одну форму. В оставшееся тесто добавьте какао и перемешайте. Вылейте во вторую форму. Поставьте формы в прогретую духовку. Выпекайте коржи до сухой лучинки. Готовые коржи достаньте и охладите на решетке. Разрежьте каждый корж пополам. Для крема взбейте размягченное сливочное масло добела. Постепенно добавьте вареное сгущенное молоко и еще взбейте. В конце добавьте пару ложек сметаны и перемешайте. Грецкие орехи прокалите на сковороде, остудите и порубите ножом. Промажьте коржи кремом и посыпьте орехами. Соберите, чередуя по цвету. Верх и бока промажьте кремом со всех сторон. Посыпьте торт сверху орехами. Дайте пропитаться в прохладном месте час. Украсьте торт по своему вкусу.
Фото из открытых источников