Рис 150 грамм
Вода 165 грамм
Уксус рисовый 1 ч. ложка
Тофу 120 грамм
Кукуруза консервированная 4 ст. ложки
Майонез 2 ст. ложки
Смесь перцев молотая по вкусу
Соевый соус 1-2 ст. ложек
Кунжут жареный 2-3 ст. ложек
Нори листы 1 штука
Масло растительное для жарки 1 ст. ложка
Рис промойте до прозрачности. Залейте чистой водой, доведите до кипения, перемешайте. Убавьте огонь на минимум, варите 15 минут под крышкой. Затем накройте кастрюлю чистым полотенцем и сверху крышкой, оставьте еще на 15 минут. Когда рис немого остынет, то добавьте рисовый уксус и аккуратно перемешайте. Для начинки натрите тофу на крупной терке. Если тофу очень влажный, то предварительно промокните его бумажными салфетками от лишней жидкости. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте тофу на растительном масле до золотистого цвета. В конце влейте соевый соус и прогрейте еще 1 минуту. Остудите тофу. Добавьте к нему майонез, кукурузу и смесь перцев. Все перемешайте. Смочите руки и формочку для онигири водой. Заполните форму наполовину, сделав углубление для начинки. В центр выложите начинку из тофу. Накройте ее рисом. Придавите второй половинкой формочки. Затем извлеките из формы. Обваляйте края онигири в жареном кунжуте. Лист нори нарежьте на прямоугольные полосы и оберните онигири.
Фото из открытых источников