Соус "Шрирача"

00:21 14.06.2026

Перец чили 200 грамм (красный)

Сахар 2 ст. ложки

Соль 1 ст. ложка

Чеснок 4 зубчика

Уксус 9% 250 грамм

Острый перец вымойте и дайте ему обсохнуть. У перца отрежьте хвостики, удалите семена и порежьте на куски. Выложите перец в кастрюлю, которая не окисляется. Чеснок почистите, разрежьте и добавьте к перцу. Добавьте соль и сахар. Залейте все уксусом, перемешайте и плотно закройте. Оставьте при комнатной температуре на 8 часов. Кастрюлю с перцем поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите массу в течение пяти минут. Готовую массу пробейте погружным перцем до однородности. Процедите соус через мелкое сито, перелейте в чистую, сухую банку и плотно закройте.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
13 сентября – день Ростовской области 13 сентября – день Ростовской области
Примета дня
Куприянов день, Журавлиное вече: от чего стоит воздержаться 13 сентября, чтобы избежать проблем? Куприянов день, Журавлиное вече: от чего стоит воздержаться 13 сентября, чтобы избежать проблем?
Полезные ресурсы