Сметана 200 мл
Лук 1 штука
Лимон 1/2 штуки
Лайм 1/2 штуки (по желанию)
Горчица зерновая 2 ст. ложки
Перец черный 2 щепотки
Чеснок 2 зубчика
По желанию вместо сметаны можно использовать жирный кефир. Выложите сметану любой жирности в миску или салатник. Очистите репчатый лук среднего размера, зубчики чеснока и промойте в воде, натрите на терке с мелкими ячейками. Выложите зерновую горчицу и всыпьте соль, молотый черный перец. По желанию можно добавить молотый сушеный чеснок, тимьян, орегано и т.д. Выжмите в емкость сок из половины лимона и лайма. Если свежих фруктов нет в наличии, используйте концентрированный сок, разводя его в воде. Аккуратно перемешайте все в емкости, соединяя пряности и соусы между собой. Если любите маринад с более острым вкусом, то всыпьте молотый красный перец или натрите на терке свежий острый перец, действуя в перчатках. Выложите маринад для рыбы в соусник или пиалу и используйте по назначению. Его можно приготовить заранее за 1-2 часа и хранить в холодильнике.
Фото из открытых источников