Ванильный сахар 2 грамма
Мука 1 стакан
Сахар 1 стакан
Яйцо 3 штуки
Соль 2 щепотки
Банан 1 штука
Киви 1 штука
Яблоко 1-2 штук
Масло растительное 1 ст. ложка (для смазывания формы)
Сок лимона 1/2 ч. ложки
Можно использовать не только яблоки, бананы, а также мандарины, апельсины и сливы. Куриные яйца вбейте в емкость кухонного комбайна или миксера. Всыпьте соль и сахарный песок, ванильный сахар. Взбейте все в течение 3-4 минут на самой высокой скорости техники и всыпьте пшеничную муку. Далее не взбивайте, а замешайте ее венчиком, чтобы не удалить пузырьки воздуха из теста. В самом конце влейте лимонный сок и снова перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму по дну и по бортикам растительным маслом и выложите в нее тесто, разровняйте. Очистите киви и банан от кожуры, нарежьте ломтиками. Яблоко промойте и разрежьте на четыре части, вырежьте семенные блоки. Нарежьте ломтиками. Выложите фруктовые нарезки на тесто, но старайтесь сильно его не загружать, чтобы оно могло вырасти. Отправьте форму в духовку на средний уровень на 25-30 минут. Извлеките пирог из духовки и переверните форму на бок, оставив остывать 30 на минут. После чего слегка подрежьте края выпечки и переверните пирог на тарелку, удаляя форму. Дайте остыть еще 15 минут.
Фото из открытых источников