Ученые пришли к выводу, что растущий спрос на растительные жиры ставит под угрозу животных и растения в местах выращивания масличных культур.
Исследователи из Швейцарии оценили влияние растущего потребления масличных культур на утрату биоразнообразия. Результаты исследования, которое объединило глобальные данные о землепользовании и производстве, опубликованы в журнале Nature Food. Ученые изучили 19 видов масличных культур и выяснили, что самое сильное влияние на окружающую среду оказывают масличная пальма, соя и кокос.
Как известно, пальмовое, кокосовое и соевое масла активно применяются в косметологии, фармацевтике и пищевой промышленности. Так вот, в период с 1995 по 2020 год, по данным исследования, утрата биоразнообразия увеличилась на 80%, наиболее сильно пострадали тропические регионы, поскольку расширение плантаций пальм приводит к вырубке лесов и разрушению экосистем.
Ученые предупреждают: спрос на пальмовое масло в США и ЕС порождает расширение сельскохозяйственных угодий и, как следствие, снижение биоразнообразия. Чтобы остановить вымирание животных и растений, они предлагают развивать экологически чистое производства, сократить вырубку лесов, а также изменить подход к потреблению.
Фото сгенерировано нейросетью