Маринованные огурцы для гамбургеров

09:56 23.06.2026
Маринованные огурцы для гамбургеров

Огурцы 400 грамм

Горчичный порошок 2 ст. ложки

Куркума 1 ст. ложка

Приправа для маринования огурцов 1 ст. ложка

Лук репчатый 2 штуки (средний)

Уксус яблочный 3 ст. ложки

Масло растительное 1 ст. ложка

Огурцы тщательно промойте в воде, срежьте хвостики и попробуйте каждый из них на вкус, чтобы не допустить попадания горького овоща. Нарежьте их тонкими кружочками и выложите в глубокую емкость. Очистите репчатый лук от кожуры, промойте и нарежьте полукольцами. Пересыпьте огурцы и луковую нарезку в казан, ковш или в кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте приправу для маринования огурцов. Если у вас ее нет в наличии, то замените ее смесью из 1/2 ч.л. соли, 3 щепотками молотого черного перца, 5-6 горошин душистого перца, 1/4 ч.л. молотого сушеного чеснока. Всыпьте куркуму и горчичный порошок, его можно заменить зернами горчицы, если порошка нет в наличии. Причем, как сушеными зернами, так и зерновой горчицей. Аккуратно все перемешайте и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев. Влейте уксус и растительное масло. Тушите огурцы примерно 10-15 минут, пока они полностью не сменят свой цвет. Но нарезка не должна развариться, а должна держать форму. Когда огурцы полностью сменят цвет, вберут в себя ароматы специй — готово! Ошпарьте банки и крышки кипятком и выключите нагрев. Выложите заготовку в банки и сразу же закрутите крышками, оставьте до полного остывания. Если заготовка не для хранения, то поместите емкость с огурцами в холодильник, через 2-3 часа уже можно будет готовить бургеры.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
23 июня - Международный Олимпийский день 23 июня - Международный Олимпийский день
Примета дня
Знамения Тимофея: почему 23 июня нельзя жалеть о потраченных деньгах? Знамения Тимофея: почему 23 июня нельзя жалеть о потраченных деньгах?
Полезные ресурсы