Горох 110 грамм (сухой)
Вода 250 мл
Масло оливковое 1 ст. ложка
Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
Паприка молотая 1/2 ч. ложки
Сок лимонный 1 ст. ложка
Лук репчатый 1/4 штуки
Чеснок 1 зубчик
Соль 1-1.5 ч. ложки
Куркума 1/2-1/4 ч. ложки
Горох предварительно замочите в воде на ночь. После промойте, откиньте на сито. Дайте стечь воде. Лук нарежьте кубиками. Зубчик чеснока очистите от шелухи. Переложите в блендер подготовленные ингредиенты. Добавьте соль, перец, паприку и куркуму. Влейте воду, лимонный сок и оливковое масло. Измельчите до однородности. Перелейте получившуюся смесь в сковороду или кастрюлю с толстым дном. На среднем огне доведите до кипения и прогрейте около 10 минут до загустения на умеренном огне. Постоянно помешивайте, чтобы ко дну ничего не пригорало. Масса должна легко отходить от стенок сковороды. Быстро переложите получившуюся горячую массу, пока она не остыла, в подходящую форму. Можно использовать пищевой контейнер, силиконовую форму или стеклянную миску. Уберите в холодильник на 5-6 часов застывать.
Фото из открытых источников