Клубничные пирожные

07:09 25.06.2026
Клубничные пирожные

БИСКВИТ

Яйца 3 штуки

Йогурт греческий 125 грамм

Сахар 6 ст. ложек

Мука пшеничная 3 ст. ложки

Мука кокосовая 2 ст. ложки

Крахмал кукурузный 2 ст. ложки

Разрыхлитель 1 ч. ложка

Соль 1 щепотка

КРЕМ

Творожный сыр 250 грамм

Пудра сахарная 1 стакан (объем стакана 200 мл.)

Кокосовая стружка 1/2 стакана

Лайм 1 штука

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Клубника 300 грамм

Подготовьте продукты для пирожных. Они должны быть комнатой температуры. Разогрейте духовку до 180 градусов. Начните с подготовки клубники для начинки пирожных. У вымытой и обсушенной ягоды удалите плодоножки и нарежьте пополам или на четыре части, в зависимости от размера ягоды. Посыпьте клубнику 3 столовыми ложками сахара, полейте одной чайной ложкой свежевыжатого сока лайма и добавьте немного тертой свежей цедры лайма, примерно пол чайной ложки. Перемешайте аккуратно и уберите в прохладное место на полчаса. Яйца взбейте с оставшимся сахаром в пышную пену, не менее трех минут. Добавьте йогурт и перемешайте лопаткой. В мисочке смешайте оба вида муки и крахмал, добавьте разрыхлитель и еще раз перемешайте. Легкими движениями вмешайте мучную смесь в яичную. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом и разровняйте. Выпекайте в разогретой духовке минут 10-15. Следите за вашей духовкой. Выложите бисквит на решетку и полностью остудите. Для крема взбейте творожный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой и чайной ложкой лаймового сока в пышную массу. Добавьте мелкую кокосовую стружку и хорошо перемешайте. У бисквита ровно обрежьте края и пропитайте его соком, образовавшимся в миске с клубникой. Сверху покройте бисквит толстым слоем крема. Нарежьте на пирожные. Разложите сверху клубнику. Украсьте пирожные сверху кокосовой стружкой и съедобными цветами.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
9 августа - День строителя 9 августа - День строителя
Примета дня
Пантелеймон Целитель, Пантелеймон Кочанный: какой ещё праздник отмечали 9 августа? Пантелеймон Целитель, Пантелеймон Кочанный: какой ещё праздник отмечали 9 августа?
Полезные ресурсы