Мука пшеничная 250 грамм
Вода тёплая 150 мл
Сахар 1/2 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Дрожжи сухие быстродействующие 4 грамма
Масло растительное 1.5 ст. ложки
Сахарная пудра по вкусу
Масло для фритюра 1 стакан
В теплой воде разведите сахар, соль и дрожжи. Начните постепенно всыпать в миску муку. Замесите тесто в начале лопаткой, а затем руками. Влейте в тесто растительное масло, еще раз все перемешайте до однородности. Скатайте тесто в шар, накройте миску пленкой или полотенцем, уберите в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1.5 см. С помощью стакана или формочки вырежьте кружочки. В центре каждого сделайте еще отверстие. Обрезки теста снова раскатайте и вырежьте из них пончики. Накройте пончики полотенцем и дайте им подойти еще 15-20 минут. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном. Выложите пончики. Жарьте до светло-коричневого цвета с каждой стороны. Обжаренные пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Перед подачей пончики можно посыпать сахарной пудрой.
Фото из открытых источников