ТОРТ
Мука белая пшеничная 7 ст. ложек
Крахмал кукурузный 2 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Сахар 1/2 стакана (объем стакана 250 мл.)
Масло сливочнoe 50 грамм (растопленное)
Какао 2 ст. ложки
Молоко 100 мл
Разрыхлитель 12 грамм
Соль 1 щепотка
КРЕМ
Сметана 300 мл (жирностью не менее 20%)
Сахар 1/2 стакана (можно больше)
Ванилин 1 щепотка
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбейте яйца с сахаром до увеличения объёма вдвое и образования пышной белой массы. Добавьте растопленное и остуженное сливочное масло, перемешайте. Смешайте в отдельной миске муку с разрыхлителем и солью. Добавляйте попеременно мучную смесь и молоко. Слегка перемешайте миксером на малых оборотах. Последней порцией должно быть молоко. Легко перемешайте тесто лопаткой. Смажьте маслом неглубокую форму диаметром 20 см, пригодную для использования в микроволновой печи. Вылейте половину теста. Выпекайте в микроволновке при мощности 600 Вт 2 минуты. Проверьте готовность. Если нужно, допеките импульсами по 30 секунд. Не пересушите тесто. Корж должен быть нежным. Аккуратно переложите корж остывать на решетку. Добавьте в оставшееся тесто какао, перемешайте до однородности. Выложите в форму. Выпекайте в микроволновке аналогично первому коржу. Остудите на решетке. Корж может крошиться, отложите крошки для посыпки торта сверху. Пока коржи остывают, взбейте сметану с сахаром и ванилином в пышную массу. Выложите аккуратно на блюдо светлый корж и смажьте половиной взбитой сметаны. Уложите сверху темный корж и смажьте остатками сметанного крема. Украсьте торт. Подавать можно сразу.
Фото из открытых источников