Рулетики из капусты на зиму

09:17 02.07.2026
Рулетики из капусты на зиму

Капуста 1 штука

Морковь 1 штука

Перец 2 штуки

Лук 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Вода 1 литр

Соль 1,5 ст. ложки

Сахар 5 ст. ложек

Уксус 9% 100 мл

Набор специй для солений 1 ч. ложка (горчица в зернах, перец, кориандр)

Капусту разберите на листья. Морковь очистите и сполосните, просушите. Натрите морковь на терке для корейской моркови. Очистите лук и сполосните, нарежьте полукольцами, добавьте к моркови. Сладкий перец очистите от семян и просушите. Нарежьте перец полосками и добавьте к овощам. Перемешайте все. На каждый капустный лист выложите немного начинки. Сверните лист капусты рулетом. Банку вымойте и стерилизуйте над паром. Наполните банку подготовленными рулетами. В воду добавьте соль, сахар, специи, варите 3 минуты, в конце добавьте уксус и снимите с огня. Залейте капусту маринадом. Дно кастрюли устелите тканью, поставьте банку и влейте в кастрюлю теплую воду. Стерилизуйте рулетики 25 минут с момента закипания воды. Спустя время герметично закатайте банку крышкой и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки в покое.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
2 июля - Международный день собак 2 июля - Международный день собак
Примета дня
Зосима Пчельник: о чем 2 июля могу поведать пчелы? Зосима Пчельник: о чем 2 июля могу поведать пчелы?
Полезные ресурсы