кролик 1 кг.
картофель 800 грамм
морковь 1 шт. большая
сметана 3 ст.л.
томатная паста 1 ст.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
подсолнечное масло 2 ст.л.
соль, перец
Кролика вымойте, обсушите салфетками, чтобы маринад лучше проник внутрь мяса. Разделайте на порционные кусочки. Мелко не нарезайте. Приготовьте маринад из сметаны, томатной пасты. Посолите, поперчите. Положите в него мясо. Накройте миску, отправьте в холодильник на 4 часа. Очистите картошку, крупно нарежьте. Морковь вымойте, очистите, нарежьте шайбочками. Овощи посыпьте хмели-сунели, полейте подсолнечным маслом. В рукав для запекания выложите овощи. Сверху разложите крольчатину. Рукав крепко завяжите с двух сторон. Проколите в нескольких местах. Запекайте кролика с овощами при 180 градусах 1 час. Затем разрежьте рукав и ещё примерно 10 минут. Чтобы мясо подрумянилось.
Фото из открытых источников