Молоко 300 мл
Яйца 2 штуки
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Мука пшеничная 200 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Масло сливочное 50 грамм
Масло растительное по вкусу
Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры, сливочное масло растопите. В миску насыпьте соль и сахар. Влейте в миску теплое молоко и перемешайте венчиком до растворения кристаллов соли и сахара. Вбейте в миску с молоком яйца и перемешайте до однородности. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Добавьте муку в миску с молочной жидкостью и перемешайте до однородного теста. Добавьте в тесто растопленное масло, перемешайте и оставьте на 20 минут. Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Налейте небольшую часть теста и вращающимися движениями распределите по поверхности дна. Испеките блин с двух сторон до готовности и переложите на тарелку.
Фото из открытых источников