Куриная печень, тушенная с грибами и кабачками

08:12 13.07.2026
Куриная печень, тушенная с грибами и кабачками

Продукты

Печень куриная - 300 г

Шампиньоны - 250 г

Кабачок (молодой) - 200 г (1 шт.)

Лук репчатый - 190 г (1 крупный)

Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Паприка сладкая молотая - щепотка

Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)

Подготавливаем необходимые продукты.

Репчатый лук очищаем, у кабачка отрезаем края, овощи промываем. Если кабачок молодой, кожуру можно не удалять.

Шампиньоны очищаем от загрязнений, освежаем срезы на ножках.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

У куриной печени при необходимости удаляем лишний жир, плёнки. Печень промываем, обсушиваем кухонными бумажными полотенцами и разрезаем каждый кусочек печени пополам.

Грибы разрезаем пополам, затем каждую половину разрезаем на 4 части.

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла, выкладываем лук и обжариваем, помешивая, 2-3 минуты на сильном огне.

Лук сдвигаем на одну сторону, добавляем в сковороду ещё 1 ст. ложку растительного масла, выкладываем куриную печень и на сильном огне обжариваем, переворачивая, 3-4 минуты.

Перемешиваем лук с печенью, солим и перчим.

К луку с печенью добавляем шампиньоны, перемешиваем, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим 5 минут, до появления сока.

Кабачок нарезаем полукружиями.

В сковороду выкладываем кабачки, добавляем паприку, перемешиваем и тушим всё под крышкой на небольшом огне 7-8 минут, до желаемой мягкости кабачков.

Спустя время пробуем, при необходимости солим и перчим.

Куриная печень, тушенная с грибами и кабачками, готова.

Приятного аппетита!

Источник russianfood.com

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
12 июля - День российской почты 12 июля - День российской почты
Примета дня
Двенадцать апостолов: какие приметы нужно знать и соблюдать 13 июля? Двенадцать апостолов: какие приметы нужно знать и соблюдать 13 июля?
Полезные ресурсы