Куриные крылышки, тушенные с помидорами и абрикосами

08:21 13.07.2026
Куриные крылышки, тушенные с помидорами и абрикосами

Продукты (на 4 порции)

Куриные крылья - 1,2 кг (12 шт.)

Абрикосы - 300 г (7 шт.)

Помидоры - 300 г (2 шт.)

Лук репчатый - 120 г (1 шт.)

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Масло подсолнечное - 60 мл (4 ст. ложки)

Подготовьте необходимые ингредиенты. 

Для этого блюда лучше выбирать не слишком спелые абрикосы - так их и нарезать будет удобнее, и соус не получится слишком сладким.

Для приготовления ещё понадобится 120 мл кипятка.

В широкой объёмной сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите куриные крылышки.

На сильном огне обжарьте крылышки с двух сторон до неравномерной золотистой корочки, минут по 5 с каждой стороны.

Пока крылышки обжариваются, займёмся остальными ингредиентами. Абрикосы промойте, разделите на половинки, удалите косточки. Нарежьте абрикосы средними кубиками.

Лук очистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками.

Помидоры вымойте, удалите места прикрепления плодоножки. Мякоть нарежьте крупными кубиками.

Выложите нарезанные помидоры в чашу блендера с насадкой "нож".

Измельчите томаты до состояния однородного пюре.

В миске соедините абрикосы, лук, томатное пюре.

Всыпьте соль, чёрный молотый перец и добавьте лавровые листики, разломав их.

Всё перемешайте.

Подготовленную массу выложите поверх обжаренных крылышек.

Влейте 120 мл кипятка. Доведите содержимое сковороды до кипения.

Накройте сковороду крышкой и тушите крылышки на медленном огне около 15 минут.

Затем крышку снимите, сделайте огонь средним и готовьте крылышки, пока соус не уварится до нужной консистенции (ещё минут 10). Во время готовки крылья нужно пару раз перевернуть. При необходимости добавьте соль и молотый перец.

Приятного аппетита!

Источник russianfood.com

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
12 июля - День российской почты 12 июля - День российской почты
Примета дня
Двенадцать апостолов: какие приметы нужно знать и соблюдать 13 июля? Двенадцать апостолов: какие приметы нужно знать и соблюдать 13 июля?
Полезные ресурсы