Помидоры зеленые 500-600 грамм
Чеснок 3-4 зубчиков
Лавровый лист 1-2 штук
Горчица в зернах 1/2 ч. ложки
Кориандр 1/2 ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Уксус яблочный 1 ст. ложка
Вода по вкусу (сколько войдет в банку)
Количество ингредиентов указано на банку объемом 1 литр. В стерильную банку выложите очищенный чеснок (если зубчики крупные, то порежьте на половинки или четвертинки), лавровый лист, кориандр и горчицу в зернах. Помидоры вымойте, удалите место крепления плодоножки, выложите в банки. Вскипятите воду, в литровую банку войдет примерно 400-500 мл воды. Залейте кипятком помидоры. Оставьте на 20 минут помидоры под крышкой. После слейте воду с помощью специальной крышки. В банку добавьте сахар и соль. Воду, которую вы слили с банки, доведите до кипения, залейте кипятком помидоры второй раз. Закатайте банку. Переверните вверх дном и укутайте в одеяло на ночь. Утром можно убрать для хранения в кладовку.
Фото из открытых источников