Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

08:49 30.07.2026
Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Помидоры 1 кг

Перец болгарский 200 грамм

Чеснок 3 зубчика

Сахар 2 ст. ложки

Соль 1 ч. ложка

Перец молотый 1/3 ч. ложки

Уксус 50 мл

Помидоры выбирайте мягкие, спелые и душистые. Очистите перец и нарежьте произвольно. Помидоры нарежьте дольками. Переложите перец и томаты в чашу кухонного блендера, добавьте туда же очищенные зубчики чеснока. Измельчите все на высоких оборотах. Должна получиться однородная масса. Перелейте все в сотейник или кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 40 минут. Спустя время добавьте соль, сахар и молотый перец. Варите кетчуп еще 15 минут. При желании на этом этапе можно еще раз измельчить все погружным блендером, для более гладкой и однородной массы. В самом конце добавьте уксус, и выключите огонь. Перелейте кетчуп в стерильные банки и сразу закатайте стерильными крышками. Баночки поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки.

Фото из открытых источников

 

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
30 июля - Международный день дружбы 30 июля - Международный день дружбы
Примета дня
Марина с Лазарем: шесть главных запретов, которые следует соблюдать 30 июля Марина с Лазарем: шесть главных запретов, которые следует соблюдать 30 июля
Полезные ресурсы