Груши 1 кг
Вода 1 литр
Сахар 100 грамм
Соль 1 ст. ложка
Уксус 9% 100 мл
Гвоздика 6 штук
Перец душистый горошек 6 штук
Перец черный горошек 10 штук
Лавровый лист 2 штуки
Бадьян в звездочках 2 штуки
Для маринада добавьте в воду сахар и соль. Доведите до кипения и проварите 1-2 минуты. В конце влейте уксус. Снимите с плиты и дайте немного остыть. В это время подготовьте груши. Хорошо их помойте, обсушите. Очистите от кожуры по желанию. Разрежьте на 2-4 части, удалите хвостик и сердцевину. Выложите груши в маринад. Оставьте на 3 и более часов. После доведите до кипения груши в маринаде. Снимите с плиты и остудите до комнатной температуры. Разложите по чистым стерилизованным банкам перец горошком, гвоздику, бадьян и лавровый лист. Выложите груши в банки. Маринад снова доведите до кипения и влейте горячим в банки. Герметично закрутите стерилизованные крышки. Банки переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Фото из открытых источников