Окрошка постная

06:57 14.08.2026
Окрошка постная

Хлебный квас 300 мл

Редис 5 штук (крупный)

Лук зеленый 1/2 пучка

Укроп 1/2 пучка

Огурец 1 штука

Горчица 1 ст. ложка

Соль по вкусу

Картофель отварной 2 штуки (крупный)

Отварите заранее картофель в течение 30 минут и обязательно охладите. Охлажденный картофель очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и высыпьте нарезку в салатник или глубокую миску. Промойте огурец и редис, срежьте хвостики с овощей. Нарежьте огурец пластинами, а их — мелкими кубиками. Добавьте в емкость. Таким же образом нарежьте редис и отправьте нарезку к остальным в емкость. Промойте свежую зелень и измельчите, высыпьте в емкость. По желанию добавляйте зелень лука, чеснока, петрушки, укропа, кинзы и т.д. Всыпьте соль и добавьте перец по вкусу. Выложите немного зерновой горчицы — она не придаст горечь блюду, а лишь подчеркнет вкус овощей. В таком виде нарезки можно хранить в холодильнике около 2 дней, не заправляя их квасом. Влейте охлажденный квас и перемешайте — окрошка полностью готова! Подайте постную окрошку к столу охлажденной, можно дополнить ее хлебом, постными булочками.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
6 сентября - День работников нефтяной, газовой и топливной промышленности 6 сентября - День работников нефтяной, газовой и топливной промышленности
Примета дня
Тит Листопадник: что обязательно нужно сделать 7 сентября для здоровья и бодрости? Тит Листопадник: что обязательно нужно сделать 7 сентября для здоровья и бодрости?
Полезные ресурсы