Картофель 600 грамм
Масло растительное 4 ст. ложки
Зелень 1/3 пучка (укроп, петрушка)
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Паприка молотая 1/2 ч. ложки
Сушеный чеснок 1/3 ч. ложки
Перец красный молотый 1/4 ч. ложки
Чеснок 2-3 зубчиков
Картофель тщательно помойте с жесткой губкой или щеточкой. Очищать кожуры картофель не нужно, если она тонкая и без повреждений. Обсушите картофель с помощью бумажных полотенец, затем сделайте проколы вилкой или деревянной шпажкой. Для маринада соедините все специи и соль с половиной растительного масла. Перемешайте. Переложите картофель в пакет. Влейте маринад. Затяните пакет и встряхните, чтобы маринад равномерно распределился по всему картофелю. Оставьте на 10-15 минут промариноваться. Выложите картофель на противень или форму для выпечки застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут. Затем увеличьте температуру до 200 градусов и готовьте еще 10-15 минут до румяного цвета. Для заправки мелко порубите зелень. Чеснок пропустите через пресс. Соедините зелень и чеснок вместе со второй половиной растительного масла. Добавьте к запеченному картофелю заправку из зелени и чеснока.
Фото из открытых источников