Вода 1 литр
Картофель 2 штуки
Чечевица красная 120 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Стебель сельдерея 2 штуки
Кейл 30-50 грамм
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Паприка копченая молотая 1/2 ч. ложки
Перец кайенский 1/4 ч. ложки
Масло растительное для жарки 2 ст. ложки
Чеснок 2-3 зубчиков
Помидоры в собственном соку 200 грамм (рубленые)
Винный уксус 1 ст. ложка
Морковь и картофель очистите от кожуры. Лук, стебель сельдерея и морковь нарежьте на мелкие кубики. Картофель нарежьте ломтиками среднего размера. Чечевицу тщательно промойте и откиньте на сито. Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте растительное масло и обжарьте репчатый лук до прозрачности. Добавьте морковь и сельдерей. Готовьте еще 2-3 минуты, периодически помешивая. Сдвиньте овощи на край, влейте еще немного масла и добавьте специи с мелко порубленным чесноком. Обжарьте до раскрытия аромата. Переложите овощную зажарку в кастрюлю. Добавьте картофель и чечевицу. Влейте воду. Добавьте измельченные томаты. Все перемешайте, доведите до кипения и варите 15-20 минут минут до готовности чечевицы и картофеля. В конце посолите по вкусу, влейте красный винный уксус и добавьте нарезанный кейл.
Фото из открытых источников