Филе минтая 500 грамм
Картофель 5 штук
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло 1-2 ст. ложек (для смазывания формы)
Специи по вкусу
Лук 1/2 штуки
Минтая заранее разморозьте, если покупали рыбу замороженной. Картофель и лук очистите и промойте в воде. Минтая очистите от внутренностей, икру оставьте, если она присутствует. Промойте тушку внутри и снаружи, срежьте плавники нарежьте минтая на порционные кусочки. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Нарежьте картофель ломтиками, а лук — лепестками и выложите в форму. Присыпьте картофель половиной выбранной приправы или любыми специями по вашему вкусу. Сверху выложите кусочки минтая, посолите и поперчите, накройте форму фольгой. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте форму на средний ярус. Запекайте приблизительно 30-35 минут. Затем фольгу снимите и убавьте нагрев до 180 градусов. Подрумяньте рыбу с картофелем еще 10 минут. Выложите сочного минтая с ароматной картошкой на тарелки, украсьте свежей зеленью и подайте к столу с соусами, особенно вкусен с рыбой чесночный соус!
Фото из открытых источников