Постный суп с галушками

06:59 27.08.2026
Постный суп с галушками

Картофель 2-3 штук

Морковь 1 штука (небольшая)

Перец сладкий болгарский 1/2 штуки (некрупный)

Лук 1 штука (маленький)

Помидоры черри 5-6 штук (можно заменить столовой ложкой томатной пасты)

Масло растительное 1 ст. ложка

Мука белая пшеничная 4 ст. ложки

Мука овсяная 2 ст. ложки

Крахмал кукурузный 1 ст. ложка

Лавровый лист 1 штука

Петрушка по вкусу

Приправа "Вегета" 1 ч. ложка

Соль и перец по вкусу

Овощи очистите и нарежьте. Залейте картофель 1,5 л. кипятка, подсолите и варите до готовности на небольшом огне. Параллельно поставьте сковороду, разогрейте масло и приготовьте зажарку. Слегка позолотите лук. Добавьте сладкий перец и ломтики моркови. Обжарьте слегка, помешивая. Добавьте помидоры или томат. Прогрейте вместе еще три-четыре минуты. В миске смешайте оба вида муки, крахмал и вегетту. Чуть посолите. Зачерпните половник кипящего картофельного отвара и струйкой вливайте в мучную смесь, активно перемешивая вилкой, заваривая тесто. Не вливайте весь половник, может быть, хватит меньшего количества. Должно получиться тесто, как густая каша. С помощью двух чайных ложечек набирайте тесто и опускайте некрупные галушки в кипящий картофельный отвар. Галушки сначала опустятся на дно, затем всплывут. Добавьте в суп зажарку, поперчите, досолите по вкусу. Добавьте лавровый лист. Доведите суп до кипения и варите еще 3 минуты. Снимите суп с огня и добавьте рубленую зелень — какую любите.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
6 сентября - День работников нефтяной, газовой и топливной промышленности 6 сентября - День работников нефтяной, газовой и топливной промышленности
Примета дня
Тит Листопадник: что обязательно нужно сделать 7 сентября для здоровья и бодрости? Тит Листопадник: что обязательно нужно сделать 7 сентября для здоровья и бодрости?
Полезные ресурсы