Перец запеченный

06:10 28.08.2026
Перец запеченный

Перец болгарский 500-600 грамм

Масло оливковое 1-2 ст. ложек

Уксус винный красный 15 мл

Чеснок 2 зубчика

Соль 1/4 ч. ложки

Черный молотый перец 1/4 ч. ложки

Зелень 5 грамм (кинза)

Разогрейте духовку до 200 градусов. Перцы помойте, обсушите. Выложите перцы на застеленный пергаментом противень или форму для выпечки. Запекайте примерно 25-40 минут до черных подпалин. Время приготовления будет зависеть от размеров перцев. Чтобы перцы равномерно и быстрее пропеклись, можно во время запекания один раз их перевернуть. После, пока перцы еще горячие переложите их в пакет. Пакет завяжите и оставьте их пропариться на 15 минут. Затем снимите с перцев кожицу. Удалите у перцев хвостики и семена внутри. Нарежьте перцы крупными ломтиками. Переложите перцы в глубокую миску или форму с крышкой. Для маринада смешайте оливковое масло с винным уксусом. Добавьте соль, черный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Влейте маринад. Добавьте мелко нарезанную зелень. Все перемешайте. Есть можно сразу же, но вкуснее будет, если уберете перцы промариноваться минимум на 1 час в холодильник.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
9 сентября – Международный день красоты 9 сентября – Международный день красоты
Примета дня
Два Пимена: 4 важных запрета, которые следует соблюдать 9 сентября, чтобы избежать проблем Два Пимена: 4 важных запрета, которые следует соблюдать 9 сентября, чтобы избежать проблем
Полезные ресурсы