Чуррос без яиц

Мука пшеничная 130 грамм

Вода горячая 250-275 мл

Сахар 30-50 грамм

Масло растительное 2 ст. ложки

Масло растительное для жарки 1 стакан

Сахарная пудра по вкусу (для посыпки)

Соль 1 щепотка

В глубокую миску просейте муку. В небольшой кастрюле или ковшике смешайте воду с растительным маслом, сахаром и щепоткой соли. Доведите до кипения и проварите, чтобы сахар полностью растворился. Влейте получившийся сироп в миску с мукой. Все перемешайте до однородности. Накройте пленкой или кухонным полотенцем, оставьте на 10-15 минут. После переложите тесто в кулинарный мешок с насадкой-звездочкой. Разогрейте растительное масло для жарки в кастрюле или сковороде с толстым дном на среднем огне. Отсадите из кулинарного мешка полосы длиной 10-13 см., кончики отрезайте ножом. Обжаривайте чуррос до легкого румяного цвета около 3-5 минут. Готовые чуррос выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Фото из открытых источников