Ребрышки на мангале

Ребрышки 800 грамм (свиные)

Чеснок 3 зубчика

Лимонный сок 1 ст. ложка

Соевый соус 1 ст. ложка

Растительное масло 3 ст. ложки

Аджика 1 ст. ложка

Имбирь сушеный 1/2 ч. ложки

Соль по вкусу

Острый красный перец 1/4 ч. ложки (по желанию)

Черный молотый перец по вкусу

В глубокой миске соедините соевый соус, лимонный сок и растительное масло. Добавьте аджику, посолите, приправьте сушёным имбирем, острым и чёрным перцем. Выдавите зубчики чеснока. Перемешайте. Промойте и обсушите рёбрышки. По желанию их можно разрезать на порционные куски по 2 ребра. Смажьте маринадом, несколько раз переверните, чтобы мясо было равномерно покрыто. Затяните пищевой плёнкой и оставьте на 1 час. Разверните и выложите на смазанную растительным маслом решётку. Готовьте на умеренном жару до образования румяной корочки, 20 минут. Переворачивайте рёбрышки каждые 3–5 минут.

Фото из открытых источников