Куриное филе 2 штуки
Помидоры 4 штуки
Сливки 180 мл
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 штука
Лимоный сок 3 ст. ложки
Миндальная крошка 2 ч. ложки
Кориандр 1 ст. ложка
Томатный соус 3 ст. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки
Перец чили молотый 1/2 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Филе промойте в проточной воде, просушите бумажными полотенцами. Томаты помойте в холодной воде. Лук и чеснок почистите. Мелко нашинкуйте лук и чеснок. Небольшими кусочками нарежьте помидоры. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите куриные кусочки, соль и все специи. Перемешайте. Обжаривайте до появления золотистой корочки на среднем огне, регулярно помешивая лопаткой. Из лимона выдавите необходимое количество сока. К обжаренным куриным кусочкам выложите нарезанные помидоры, добавьте томатный соус, залейте лимонный сок. Протушите все на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, примерно 10 минут. Залейте сливки и под закрытой крышкой, убавив огонь до минимального, тушите 20 минут.
Фото из открытых источников