Картофель с опятами в духовке

Картофель 400 грамм

Опята замороженные 300 грамм

Лук 1 штука

Сыр 150 грамм

Сметана 3 ст. ложки

Растительное масло 30 грамм

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Картофель очистите от кожуры и промойте от загрязнений. Замороженные опята опустите в кипящую воду, доведите все до кипения и проварите 10-12 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и пролейте холодной водой. Остывшие опята порежьте. Лук очистите, нарежьте и обжарьте 2-3 минуты с добавлением растительного масла. Затем в сковороду к луку добавьте нарезанные грибы. Обжарьте все вместе еще 3-5 минут. Немного подсолите. Картофель нарежьте кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите картофель. Немного сбрызните его растительным маслом. Посыпьте солью и специями. Сверху на картофель выложите обжаренные грибы. В отдельную миску потрите сыр. Смешайте его со сметаной. Добавьте соль и специи. Перемешайте. Сырную массу выложите равномерным слоем по всей поверхности грибов. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовое блюдо станет золотистого цвета. Извлеките форму из духовки. Немного остудите и подавайте к столу.

Фото из открытых источников