Мясо по-французски с картофелем и помидорами

Свинина 500 грамм

Картофель 3-4 штук

Помидоpы 2-3 штук

Лук 2 штуки

Сыр 300 грамм

Майонез 3 ст. ложки

Чеснок 1 зубчик

Горчица 1 ч. ложка

Растительное масло 20 грамм

Соль и специи по вкусу

Картофель заранее очистите от кожуры и промойте от загрязнений. Лук очистите, и нарежьте полукольцами. Обжарьте с добавлением растительного масла 3-4 минуты, чтобы он стал мягче и появился характерный аромат. Затем оставьте остывать. Картофель нарежьте кружочками и смешайте с растительным маслом, солью и специями. Добавьте измельченный чеснок. Выложите картофель ровным слоем в форму для запекания. Мясо нарежьте на порционные кусочки и отбейте кухонным молоточком. При отбивании накрывайте мясо пленкой, чтобы от него не летели брызги. Отбитое мясо посыпьте солью и специями. Поверх картофеля выложите мясо. Обжаренный лук немного остыл. Смешайте его с майонезом и горчицей. Луковую шубу выложите ровным слоем на мясо. Добавьте нарезанные помидоры. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, примерно на 40 минут. Затем обильно посыпьте мясо тертым сыром и оставьте в духовке еще на 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Сыр расплавится и немного начнет румяниться. Готовое блюдо можно сразу подавать к столу!

Фото из открытых источников