Треска диетическая

Треска 500 грамм (филе)

Лук 1 штука

Перец сладкий 2 штуки

Помидор 1 штука

Соль по вкусу

Перец черный по вкусу

Зелень 2 щепотки (лук, петрушка, укроп)

Масло растительное 1 ч. ложка

Овощи помойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой и ломтиками. Духовку разогрейте до 200 градусов. Отрежьте два куска кулинарного пергамента. Сложите каждый лист бумаги гармошкой и завяжите края нитью. Раскройте бумажные гармошки лодочкой, расправьте дно. Для удобства поставьте лодочки на противень. Выложите на дно лодочек кольца лука и присолите слегка. Выложите на лук филе трески, посолите и поперчите по вкусу. Сверху на рыбу выложите соломку перцев и кружочки помидоров. Можно подсолить и немного поперчить. В завершении посыпьте рыбу рубленой зеленью и чуть сбрызните маслом. Масло можно и вообще не добавлять. Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, в зависимости от толщины филе. Выложите лодочки с рыбой на тарелки. Подавайте сразу же, дополнительно можно сверху посыпать еще зелени.

Фото из открытых источников