Салат из капусты и копченой колбасы

Капуста пекинская 100 грамм

Капуста белокочанная 100 грамм

Колбаса копченая 200 грамм

Огурец свежий 100 грамм

Морковь 50 грамм

Майонез 2 ст. ложки

Соль по вкусу

Морковь почистите и вымойте. Капусту белокочанную и пекинскую, огурец вымойте и отряхните от воды, огурец вытрите. Колбасу почистите от оболочки. Белокочанную капусту порежьте тонкой соломкой и выложите в миску. Морковь натрите на терке для корейской моркови или натрите на крупной терке. Добавьте ее к капусте. Немного посолите овощи и помните руками, чтобы они стали немного мягче. У огурца отрежьте кончики и порежьте средней соломкой. Добавьте к капусте с морковью. Копченую колбасу порежьте сначала тонкими полукольцами, а потом соломкой. Добавьте ее в миску с овощами. У листьев пекинской капусты отрежьте места соединения кочана и разрежьте вдоль на 2-3 части. Выложите полоски капусты стопкой и порежьте поперек соломкой. Выложите в миску. Салат посолите и перемешайте. Заправьте салат майонезом, перемешайте и подавайте на стол.

Источник povar.ru

Фото из открытых источников