Салат из кальмаров, яиц и огурца

Кальмар 300 грамм (вес в очищенном виде)

Вареные яйца 4 штуки

Огурец 1 штука

Натуральный йогурт 4 ст. ложки

Лук красный сладкий 1 штука

Листья салата 1 пучок

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Лук почистите. Кальмар промойте, помойте огурчик. Листья салата ополосните. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. В кастрюле доведите до кипения воду и закиньте тушку кальмара — варите 3 минуты в активно кипящей воде. Снимите пленку с отварного кальмара. Нарежьте отварного кальмара соломкой. Яйца отварите до состояния "вкрутую", почистите от скорлупы и крупно нарежьте. Огурчик нарежьте небольшими кубиками. В салатную миску выложите соломку кальмара, нарезанные яйца. Добавьте нарезанные огурцы, соль, перец черный молотый. Добавьте натуральный йогурт, перемешайте. Добавьте тонкие полукольца лука и опять перемешайте. На плоскую тарелку выложите салатные листья, поверх выложите салат и сверху можно по вкусу посыпать кунжутом.

Источник povar.ru

Фото из открытых источников