Ароматный стейк из свинины

08:27 26.08.2024

Вырезка свиной шеи - 600 грамм,

Растительное масло - 30 грамм,

Сливочное масло - 40 грамм,

Чеснок - 2 зубчика,

Розмарин - 2 веточки,

Соль и перец по вкусу,

Нарежьте свиную вырезку поперек волокон на стейки толщиной 3 сантиметра, посолите и поперчите. Сильно нагрейте растительное масло в толстостенной сковороде. Обжарьте стейки с каждой стороны до коричневой корочки. Затем сделайте средний огонь, добавьте сливочное масло, раздавленные зубчики чеснока и розмарин. Обжаривайте постоянно переворачивая мясо, пока при надавливании на него ножом не потечет прозрачный сок. Затем выключите нагрев, накройте крышкой и оставьте стейк отдыхать на 15 минут.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
6 июля – День архитектора в России 6 июля – День архитектора в России
Примета дня
Аграфена Купальница: почему 6 июля не стоит рано ложиться спать? Аграфена Купальница: почему 6 июля не стоит рано ложиться спать?
Полезные ресурсы