Бисквитный торт со сгущенкой

08:33 24.04.2023
Бисквитный торт со сгущенкой

Для теста:

Яйца – 3 шт.;

Мед – 100 грамм;

Сахар – 100 грамм;

Мука – 150 грамм;

 Разрыхлитель – 1 ч. л. (с горкой);

Орехи грецкие – 100 грамм.

Для крема:

 Сливочное масло – 200 грамм;

Сгущенка вареная – 200 грамм.

Для пропитки:

Мед – 1 ч. л.;

 Вода – 75 мл.

Орехи выложите на сухую сковороду, просушите и остудите. После измельчите в блендере в мелкую крошку.  В глубокой миске соедините яйца и сахар. Взбивайте до пышности 5-7 минут. Добавьте мед и снова взбейте. Всыпьте орехи, разрыхлитель и просеянную муку. Взбивайте, пока тесто не станет однородным.  Смажьте маслом и присыпьте мукой жаропрочную разъемную форму. Выложите тесто и отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте бисквит около получаса или до тех пор, пока зубочистка или деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Остудите бисквит минут 5 в форме, после аккуратно извлеките из формы и оставьте на решетке до полного остывания.  Для приготовления крема взбейте до пышности размягченное сливочное масло. Постепенно добавляйте сгущенку, по 1-2 ложке за раз, продолжая взбивать. Крем должен получиться довольно густым.  Для приготовления пропитки соедините мед и воду, перемешайте до полного растворения меда.  Полностью остывший бисквит аккуратно разрежьте на 3 коржа. Срежьте верхушку. Отправьте верхушку в чашу блендера и измельчите в крошку.  Выложите 1 слой бисквита и пропитайте его медовым сиропом. После распределите треть крема. Сверху выложите второй корж и повторите процесс, затем третий. Остатки крема распределите на верх и бока торта. Присыпьте торт со всех сторон измельченной крошкой бисквита. Оставьте торт на несколько часов, а лучше – на всю ночь,  для пропитки. 

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
21 апреля - День местного самоуправления 21 апреля - День местного самоуправления
Примета дня
Родион Ледолом: как 21 апреля привлечь радость и счастье? Родион Ледолом: как 21 апреля привлечь радость и счастье?
Полезные ресурсы