Блины без муки

05:55 22.02.2025
Блины без муки

Кефир 200 мл

Яйца 2 штуки

Соль 1/2 ч. ложки

Сахар 30 грамм

Крахмал кукурузный 50 грамм

Вода 100 мл (горячая, но не кипяток)

Разрыхлитель теста 5 грамм

В глубокой миске соедините яйца, соль и сахар. Взбейте. Добавьте кефир и перемешайте. Затем добавьте кукурузный крахмал и разрыхлитель теста. Перемешайте, чтобы не осталось комочков и дайте массе постоять около 15 минут. По истечении времени влейте воду. Вода должна быть в меру горячей, но не кипятком. Хорошо перемешайте. Оно получается очень жидким — так и должно быть. Прежде чем начинать печь блинчики, сковороду надо хорошо раскалить. Перед каждым блином ее следует смазывать маслом. На сухой сковороде блинчики могут рваться из-за того, что они очень тонкие. Жарьте блины на среднем огне, чтобы блины схватывались не слишком быстро, иначе, из-за того, что тесто жидкое и они очень тонкие, будут гореть по краям, вы будете не успевать их переворачивать. Из указанных продуктов получается 10-15 блинчиков, в зависимости от диаметра сковороды.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
18 августа - День географа 18 августа - День географа
Примета дня
Евстигней Житник: что нужно обязательно сделать 18 августа для здоровья тела и духа? Евстигней Житник: что нужно обязательно сделать 18 августа для здоровья тела и духа?
Полезные ресурсы