Картофель 2 штуки
Морковь 5 грамм (сушеная)
Свекла 15 грамм (сушеная)
Бульон 700 мл (или вода)
Капуста белокочанная 40 грамм (сушеная)
Томатная паста 5 грамм
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Лук репчатый 4 грамма (сушеный)
Вода 300 мл
Лавровый лист 1 штука
Перец черный по вкусу
Чеснок гранулированный по вкусу
Уксус 3% 8 грамм
В чашку выложите сушеную капусту и свеклу. Залейте овощи 200 миллилитрами теплой воды и оставьте на четыре часа при комнатной температуре. В чашку выложите сушеные морковь и репчатый лук. Залейте овощи 100 миллилитрами теплой воды и оставьте на четыре часа на кухонном столе. Картофель почистите, сполосните и порежьте соломкой. Выложите картофель в кастрюлю. Вылейте в кастрюлю бульон и свеклу с капустой вместе с водой. Слейте воду с моркови с луком и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения, посолите, варите в течение 15-20 минут. Пока варятся овощи, налейте в сковороду растительное масло, выложите морковь с луком, томатную пасту и влейте уксус. Обжаривайте все в течение 7-8 минут, перемешивая. Выложите обжаренные овощи в борщ и варите до готовности овощей. Добавьте сушеные зелень и чеснок, лавровый лист, варите 5 минут и снимите с огня. Доведите по вкусу на соль и сахар, поперчите, накройте и дайте постоять 10 минут.
Фото из открытых источников