Борщ из сушеных овощей

03:31 20.01.2025
Борщ из сушеных овощей

Картофель 2 штуки

Морковь 5 грамм (сушеная)

Свекла 15 грамм (сушеная)

Бульон 700 мл (или вода)

Капуста белокочанная 40 грамм (сушеная)

Томатная паста 5 грамм

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Лук репчатый 4 грамма (сушеный)

Вода 300 мл

Лавровый лист 1 штука

Перец черный по вкусу

Чеснок гранулированный по вкусу

Уксус 3% 8 грамм

В чашку выложите сушеную капусту и свеклу. Залейте овощи 200 миллилитрами теплой воды и оставьте на четыре часа при комнатной температуре. В чашку выложите сушеные морковь и репчатый лук. Залейте овощи 100 миллилитрами теплой воды и оставьте на четыре часа на кухонном столе. Картофель почистите, сполосните и порежьте соломкой. Выложите картофель в кастрюлю. Вылейте в кастрюлю бульон и свеклу с капустой вместе с водой. Слейте воду с моркови с луком и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения, посолите, варите в течение 15-20 минут. Пока варятся овощи, налейте в сковороду растительное масло, выложите морковь с луком, томатную пасту и влейте уксус. Обжаривайте все в течение 7-8 минут, перемешивая. Выложите обжаренные овощи в борщ и варите до готовности овощей. Добавьте сушеные зелень и чеснок, лавровый лист, варите 5 минут и снимите с огня. Доведите по вкусу на соль и сахар, поперчите, накройте и дайте постоять 10 минут.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
2 апреля - Международный день детской книги 2 апреля - Международный день детской книги
Примета дня
Кирилл Катаник: почему 3 апреля нельзя смотреть в небо? Кирилл Катаник: почему 3 апреля нельзя смотреть в небо?
Полезные ресурсы