Ингредиенты:
2 кг свинины (окорок, свежий, не замороженный),
1 большая головка чеснока,
немного горчицы и майонеза,
фольга для запекания.
Приготовление: Застилаем часть стола фольгой и кладем сверху мясо. Зубчики чеснока режем вдоль и с помощью ножа шпигуем ими свинину равномерно. Далее смешиваем майонез с горчицей и солью и равномерно обмазываем весь окорок. Придаем мясу более компактную форму. По вкусу можно немного поперчить или посыпать паприкой. После этого плотно в несколько слоев не жалея фольги заворачиваем мясо и кладем на противень, лучше с глубокими краями. Ставим в духовку на 3.5 – 4 часа. После этого достаем из духовки разворачиваем и даем остыть.