Быстрая солянка

08:12 23.02.2023
Быстрая солянка

Ингредиенты:

 Колбаса копченая – 100 грамм;

 Сосиски – 100 грамм;

Соус томатный – 150 грамм;

Морковь – 1 шт.;

Луковица – 1 шт.;

Грибы – 70 грамм;

Соленый огурец – 1-2 шт.;

 Вода или бульон – 500 мл.;

Растительное масло – 2 ст. л.;

 Маслины – 100 грамм;

Лимон – 1/2 шт.;

Соль, специи – по вкусу. 

Приготовление:

Для начала подготовьте все ингредиенты. Луковицу и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите колбасу, сосиски и грибы. Огурцы нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.  В большой сковороде с высокими бортами нагрейте растительное масло. Выложите лук, морковь, грибы, соски и колбасу. Жарьте на среднем огне, помешивая, около 7 минут.  Добавьте соленые огурцы, обжарьте еще пару минут. После влейте томатный соус и бульон (или воду). Отрегулируйте специи, прикройте крышкой и томите около 20 минут. В конце добавьте немного огуречного рассола при желании.  За 1-2 минуты до готовности выложите в сковороду маслины.  Перед подачей дополните солянку зеленью и ломтиками лимона.

Фото из открытых источников.

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
1 января – Новый год 1 января – Новый год
Примета дня
Игнатьев день: чего стоит избегать 2 января, чтобы не привлечь неприятности? Игнатьев день: чего стоит избегать 2 января, чтобы не привлечь неприятности?
Полезные ресурсы