Ингредиенты:
2 яйца,
3/4 стакана сахара,
125 г растопленного маргарина,
1 стакан кефира (ряженки, снежка, простокваши),
щепотка соли.
1/2 ч. л. соды (гасим),
ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д.,
мука.
Приготовление:
1.Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром.
2.Далее добавляем соль, гашенную соду и муку.
3.Тесто должно получиться как на оладьи.
4.При желании можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т.д.
5.Выпекать при температуре 180-200 гр.
6. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой или украсьте на свой вкус.