Чакчука

07:14 16.06.2024
Чакчука

Перец болгарский 2 штуки,

Помидор 1 штука,

Лук репчатый 1/2 штуки,

Чеснок 2 зубчика,

Чили по вкусу,

Паприка 1/2 ст. ложки (молотая),

Зира 1/2 ст. ложки (кумин),

Куркума 1/2 чайных ложки (порошок),

Соль 1/3 чайных ложки,

Масло растительное 2 ст. ложки (без запаха и вкуса),

Укроп 10 грамм,

Петрушка 10 грамм,

Желтки яичные 2 штуки,

Перец черный по вкусу.

Овощи вымойте, обсушите и при необходимости почистите. Болгарский перец и помидор выложите на противень и запекайте при температуре 200 градусов в течение 20-30 минут. Овощи остудите и удалите шкурку, мелко порежьте. Репчатый лук мелко порежьте и обжаривайте на сковороде с растительным маслом на среднем огне 5-6 минут. Добавьте к обжаренному луку болгарский перец, перемешайте. Обжаривайте все еще 2 минуты. Добавьте в сковороду измельченный чеснок, специи, чили. Все перемешайте и тушите еще 3-4 минуты на медленном огне. Добавьте порезанные помидоры и тушите еще 3 минуты. Зелень мелко порежьте, добавьте в овощи, посолите, поперчите и перемешайте. Готовьте еще 2 минуты. Формы для запекания смажьте растительным маслом и разложите овощную массу и сделайте углубление в серединке. Яйца разделите на белки и желтки, желтки выложите в углубление, посолите и поперчите. Белки нам не понадобятся. Поставьте чакчуку в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, до желаемой консистенции желтка.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
1 января – Новый год 1 января – Новый год
Примета дня
День Ильи Муромца: о чем могут рассказать приметы 1 января? День Ильи Муромца: о чем могут рассказать приметы 1 января?
Полезные ресурсы