Рекламный баннер 990x90px

Чебуреки домашние

08:39 03.02.2023
Чебуреки домашние

Ингредиенты:

Тесто:

4 ст. муки (объём стакана — 250 мл),

1,3 стакана воды (320 мл),

2 столовые ложки водки (именно водка придаёт тесту пузырчатость),

1 яйцо,

2 ст. ложки растительного масла,

0,5 чайной ложки соли.

Начинка 1:

700 г фарша (смешанный),

350 г лука,

1/3 стакана кефира,

соль,

перец,

зелень и чеснок (по желанию)

Начинка 2:

Сыр (потёртый),

зелень (петрушка и укроп) и в каждый чебурек — тонкий ломтик помидора. Приготовление: Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней полстакана муки, стараясь размешать комки, и дайте остыть. Затем добавить яйцо и водку, перемешать, постепенно добавляя муку, и вымесить тесто. Дать постоять 1 час. Разделите тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатайте в лепёшку толщиной 1 мм. Фарш разложить тонким слоем на одной половине лепёшки, накрыть и слепить края. Жарить чебуреки домашние в кастрюле или сковороде на хорошо разогретом масле с двух сторон, до золотисто-коричневого цвета.

Фото из открытых источников.

ВсеКонкурсы
Здравствуй, школа! Здравствуй, школа!
Праздники
24 ноября - День матери в России 24 ноября - День матери в России
Примета дня
Федор Студит, Федор Мороз: чем 24 ноября отличается от других дней? Федор Студит, Федор Мороз: чем 24 ноября отличается от других дней?
Полезные ресурсы