Цеппелины

Ингредиенты:

Сырой картофель 15 штук, вареный картофель 5 штук, соль 1 щепотка (по вкусу), говяжий фарш 400-500 грамм, луковица 1 штука, жир 14 ст. ложек, молотый перец 1 щепотка (по вкусу), соус 70 грамм (по вкусу), сметана 3 ст. ложки.

Приготовление:

Для начала нужно почистить и натереть картофель. С помощью марли отжать большую часть сока. Добавить вареный картофель к тёртому и тщательно размять. Взять около 80 грамм картофельной массы, расплющить, в середину положить говяжий фарш, затем соединить края и придать форму овала. Выкладывать цеппелины по одному в кипящую воду. Варить в течение 25-30 минут постоянно помешивая.