Рекламный баннер 990x90px

Чесночные булочки

10:00 09.01.2025
Чесночные булочки

Молоко 30 грамм (теплое)

Мука пшеничная 240 грамм

Сахар 10 грамм

Дрожжи 7 грамм (свежие, прессованные)

Соль 1/2 чайных ложки (в тесто)

Масло растительное 2 ст. ложки (без запаха и вкуса)

Вода 135 грамм (тёплая)

Чеснок 2 зубчика

Масло сливочное 20 грамм

Зелень по вкусу (сухая)

Итальянские травы по вкусу

Разрыхлитель 1/8 чайных ложки

Соль по вкусу (для смазывания)

В глубокую миску налейте теплое молоко и теплую воду, перемешайте. Раскрошите в жидкость дрожжи, всыпьте соль, сахар, влейте растительное масло и перемешайте до растворения. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску. Замесите мягкое тесто. Сформируйте из теста шар и положите обратно в миску, посыпанную мукой. Миску покройте и поставьте в теплое место на 45-60 минут для подъема. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Подошедшее тесто переложите на слегка посыпанный мукой стол и разделите тесто на одинаковые части, скатайте шарики. Накройте шарики чистой тканью и оставьте на 10 минут. Каждый шарик раскатайте в колбаски и завяжите в неплотный узел. Концы с двух сторон заправьте внутрь, формируя булочки. Выложите булочки в ячейки формы, они должны лежать свободно, чтобы было место, куда им расти. Накройте булочки и оставьте в теплом месте на 15-25 минут для подъема. Чеснок почистите и измельчите. Смешайте в миске чеснок, масло, зелень и итальянские травы. Смажьте подошедшие булочки чесночной массой. Форму с булочками поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-25 минут, до готовности. Готовые булочки достаньте из духовки, покройте, остудите и подавайте к столу.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
2 февраля - День разгрома советскими войсками немецко-фашистских войск в Сталинградской битве 2 февраля - День разгрома советскими войсками немецко-фашистских войск в Сталинградской битве
Примета дня
Агафий – полухлебник: что можно и что нельзя делать 5 февраля? Агафий – полухлебник: что можно и что нельзя делать 5 февраля?
Полезные ресурсы