Драники с капустой

Ингредиенты:

 Капуста белокочанная – 300 грамм;

 Яйцо – 1 шт.;

 Мука – 1,5 ст. л;

 Сода – 1 щепотка;

 Растительное масло – для жарки;

 Соль, специи и зелень – по вкусу.

Приготовление:

Капусту мелко нашинкуйте, выложите в кипящую подсоленную воду и отварите 3-4 минуты. После откиньте на дуршлаг, остудите и отожмите лишнюю влагу. Выложите капусту в глубокую миску.  Добавьте яйцо, муку, соду, соль, специи и измельченную зелень. Все тщательно перемешайте до однородности.  В сковороде нагрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте капустную массу на сковороду, формируя тонкие драники. Жарьте их под крышкой с двух сторон до румяности. 

Фото из открытых источников.