Форель 1 килограмм,
Соль 2 ст. ложки,
Сахар 1 ст. ложка,
Растительное масло 50 миллилитров (по факту).
Подготовьте форель, соль, сахар и масло. Нарежьте форель стейками, толщиной 1,5-2 см. Удобнее разделывать рыбу, пока она слегка подморожена. Затем снимите кожу и отделите филе от костей. Смешайте соль с сахаром. Укладывайте кусочки форели слоями, смазывая маслом и посыпая солью с сахаром. Оставьте на 1 час при комнатной температуре, а затем закройте крышкой или затяните пищевой плёнкой и уберите в холодильник. Через 12 часов форель солёная в масле готова.
Фото из открытых источников