Горбуша 400 грамм (филе)
Сыр 60 грамм (любой, который хорошо плавится)
Лук 1 штука
Растительное масло 1 ст. ложка
Сливочное масло 30 грамм
Сливки 200 мл
Мука 1 ст. ложка
Соль и прованские травы по вкусу
Рыбу разделайте на филе и нарежьте кусочками. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте кусочек сливочного масла и нарезанный кубиками лук, обжарьте до лёгкого золотистого цвета. Добавьте нарезанное филе, прованские травы и соль по вкусу. Готовьте около 10 минут. Затем добавьте муку, перемешайте и влейте сливки, готовьте на минимальном огне под крышкой ещё около 5 минут. В конце добавьте тёртый сыр. Перемешайте и снимите с огня. Подавайте сразу же.
Фото из открытых источников